福島県移住ポータルサイト ふくしまぐらし

深澤諒です。楢葉町にある「シェアハウスと食堂 kashiwaya」に入居者7名で暮らしています。平日は「シェアハウスと食堂 kashiwaya」の住み込みスタッフとして働き、食堂の営業日はスタッフとしても働いていて、ハンドドリップコーヒーを淹れて提供したり、月1回程度期カフェイベント「awai(アワイ)」を開催したりしています。個人としても事業を行っていて「のみものをつくるひと」 roy’ drink（ロワズドリンク）としてイベントに出店して、コーヒー、ノンアルコールカクテルやクラフトコーラを提供しています。

新型コロナウイルスの流行が始まり、大学卒業後に決まっていた就職先が白紙に戻ってしまいました。様々な企業の面接を受けるのと同時に、各地の地域おこし協力隊の募集も調べていて、そこに福島県三島町の募集もあり、もともと友人が多く住む福島県で暮らしたい気持ちもあったので応募しました。そして、地域おこし協力隊として三島町観光協会の仕事に就き、このとき、自家焙煎コーヒーを作る今の師匠と出会いました。焙煎や抽出の温度や時間の組み合わせで味わいが変わるコーヒーは科学だなと感じて、奥深い魅力にハマりました。それから、仕事とは別で、個人的に師匠に弟子入りし、コーヒーの焙煎について学びました。

仲間とのつながりに導かれて楢葉町に移住

地域おこし協力隊として活動しながら次に暮らす場所をどうしようかと悩んでいました。三島町で魅力を感じたコーヒーを自分の事業にしたいけれど、すでにコーヒーのプロがいる三島町で起業するのは違うなと感じていました。そんな時、太平洋に面している浜通り地方の大熊町で活動していた友人から、同じ浜通りの楢葉町でシェアハウスの立ち上げを行っている古谷かおりさんを紹介してもらいました。この「シェアハウスと食堂kashiwaya」は家賃に光熱費と食事も含まれているということで、とても魅力的でした。さらに楢葉町ではコーヒーで起業している人がおらず、今がチャンスではないかと思い、同じ福島県内の山側に位置する会津地方の三島町から、太平洋に面する楢葉町に飛び込み、第一期のシェアハウス入居者になりました。復興を志してきたというよりは、挑戦するのにもってこいの場を与えてもらえたのが大きいですね。

「シェアハウスと食堂 kashiwaya」はシェアハウスと食堂が併設されています。シェアハウスの仲間や地域の方と交流する賑やかな時間と、個室で読書やぼーっと過ごす時間が共存し、とても充実しています。学生時代、陸上部でトラック競技をやっていたので、潮風を感じながら夜にふらっと近所をランニングするのも好きです。

 ※「シェアハウスと食堂kashiwaya」詳細は文末をご覧ください。

平日は「シェアハウスと食堂 kashiwaya」で15時~21時くらいまでスタッフとして働いていて、食堂で開催している地域の方との交流イベントなど、イベントの企画運営や広報、建物の維持管理などを行っています。平日の空いている時間と週末は、roy’ drink（ロワズドリンク）としてイベント出店など、個人としてコーヒーのお仕事をしています。特に夏から秋にかけての週末はイベントラッシュなので、ほぼ毎週末どこかで出店しています。また、コーヒー豆は今でも三島町の師匠のところで焙煎しているので、月2回は片道約4時間をかけて福島県を横断しています。2024年には浜通りに焙煎所を作る計画なので、その準備もしています。2023年の今年、コーヒーのお仕事で印象的だったのは、久しぶりに開催された大熊町の夏祭りです。大熊町は以前、チャレンジショップを開店していた場所であり、友達も多い地域なので、そういった地域でコーヒーを飲んでもらえることがとても嬉しかったですね。

オリジナルブレンドコーヒーで浜通りを表現する「のみものをつくるひと」

僕は大の旅好きで、大学生で世界一周の一人旅をしました。あちこちの国でキャンプをしながら、コーヒーをドリップして飲んだ体験がとても印象深くて。その後三島町でコーヒーを学んで、コーヒーはその土地を表すツールになると感じました。浜通りを中心とした12市町村、福島県の各地をイメージしたオリジナルブレンドを作りコーヒーの味わいでその土地を表現したいです。各地のカフェで使ってもらったり、ゲストバリスタとして僕がお店に立ったり。コーヒーを通じて福島県とのつながりを感じてほしいです。そのために自分の焙煎所を作るのが今の目標です。

また、コーヒーと同じようにその他の”のみもの”にも魅力を感じていて、焙煎士・バリスタはもちろん、「のみものをつくるひと」として喜んでいただけることを目指しています。最近のイベント出店時はコーヒーのほかにノンアルコールカクテルやクラフトコーラも販売しています。